關于飲茶的文化禮儀

俗語有言，吃有吃相，睡有睡相，飲茶也如此。

喝茶成為壺友們日常生活習慣，也是待客的必須，喝茶也被稱為品茗，其中不單是喝茶的味覺享受，也含有喝茶最基本的禮儀。

特別是如今飲茶也成為一種社交文化的時候，注意這些禮儀是十分重要的。

這里和壺友們分享倒茶禮儀與飲茶禮儀。

倒茶禮儀

1.茶具要清潔

客人進屋后，先讓坐，后備茶。

沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是備與客人的杯子，放置不用難免沾上灰塵，在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。

這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。

取茶前可以詢問一下客人想喝什么茶，比較講究的話，可以備茶荷，取茶之后與客人觀賞、交流茶葉。

2.取茶要適量

根據賓客人數來選用壺型、投茶適量，這樣沖泡的茶水不會太濃或者太淡。

假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的喜好沖茶。

3.倒茶須注意

倒茶有「高沖水，低斟茶」之說，講求的就是要注意不得濺出茶水。

斟茶時只斟七分即可，太滿容易溢出，客人也不便于握杯，容易燙到。

倒茶要注意「先長后幼、先客后己」的順序

倒茶時要將壺口盡量對向自己，防止茶水濺向客人。

盡量做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公平，無厚此薄彼之義。

第一泡多為洗茶用，不應倒與客人喝茶。

泡茶期間，如有新客至，則需要換茶，以示尊重。

4.端茶要得法

須雙手端茶以示尊重，同時注意不可用手指捏住杯口邊緣。

這樣顯得不衛(wèi)生，也容易引起客人反感。

端茶時最好將茶盞放置于客人右手上方，便于客人端拿。

▲以柄對客

另外茶桌上，紫砂壺的擺放最好將柄對向客人。

「禮記·少儀」有言

「尊壺者，面其鼻」

此為敬客之意。鼻即為壺柄的意思。壺口與壺柄前后相對，以柄向客，示以客為尊。

這雖然都是一些極小細節(jié)，亦是自身修養(yǎng)的體現，碰到懂的人更是會對你好感輩增。

謝茶禮儀

謝茶禮也叫做叩手茶禮，表示感謝的意思。

叩手禮在倒酒倒水都是適用的。

即當別人為你添水倒茶時，以手指敲擊桌面回應表示感謝。

晚輩向長輩表示感謝：五指并攏成拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當于五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。

▲對長輩表示

平輩之間表示感謝：食指中指并攏，敲擊桌面，相當于雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。

▲平輩間表示

長輩向晚輩表示感謝：食指或中指敲擊桌面，相當于點下頭即可。如特欣賞晚輩，可敲三下。

▲對晚輩表示

注：前兩種動作應該舒緩且嚴謹，切不可急促而輕浮

喝茶是中國民族文化的精華之一，雖然現在喝茶是一件十分普通的事情

但在與茶友一起喝茶的時候，注意這些喝茶的禮儀，可以避免很多不必要的尷尬，也不會失禮于人。

為大家梳理了這些禮儀，希望大家在日常生活中也能用到

來源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍

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